自由职业者要办理签证并证明工资流水，可以按照以下步骤进行：

一、准备相关材料

身份证明：准备好有效的身份证明，如身份证、护照等。

居住证明：提供居住地的相关证明，如户口本、居住证等。

银行流水记录：自由职业者的收入通常通过银行转账等方式获得，因此需要提供近期的银行流水记录作为工资流水的证明。

二、选择适当的证明方式

由于自由职业者没有固定的工资单或雇主提供的收入证明，因此需要选择其他方式来证明自己的收入情况。以下是一些可选的证明方式：

银行出具的流水证明：可以向银行申请打印近期的流水记录，并加盖银行公章，以证明自己的收入情况。

税务部门出具的纳税证明：如果自由职业者有纳税记录，可以向当地税务部门申请出具纳税证明，这也是一种有效的收入证明方式。

合同或协议：如果自由职业者与客户签订了合同或协议，并且其中明确约定了收入金额和支付方式，那么这些合同或协议也可以作为收入证明的一部分。

三、提交申请并等待审核

准备好相关材料和证明后，可以向签证申请机构提交申请。提交申请时，需要详细说明自己的职业背景和收入情况，并提供相应的证明材料。签证申请机构会对提交的材料进行审核，如果审核通过，就可以获得签证。

需要注意的是，不同国家对签证申请的要求可能有所不同，因此在申请前需要仔细了解目标国家的签证政策和要求。同时，由于自由职业者的收入情况可能比较复杂，建议在申请前咨询专业的签证咨询机构或律师，以确保申请材料的完整性和准确性。

另外，虽然《中华人民共和国商业银行法》等法律法规为银行出具流水证明提供了法律依据，但具体出具流程和要求可能因银行而异，因此需要提前咨询相关银行以获取详细信息。